zucchini-soup-1234757_1280

Crema de Calabacín con cubitos de caldo Herbamare

Hoy os traigo una receta muy saludable y que no falta en nuestro menú semanal. Esta semana me hacia mucha ilusión hacerla porque quería introducir una novedad, los cubitos de caldo Herbamare de A. Vogel. Te animo a que leas nuestra última entrada (Aquí) donde os explico las características de estos cubitos de caldo y porque nos han gustado tanto.
Yo hago esta receta con la Thermomix pero se puede hacer perfectamente de manera tradicional. Si tenéis alguna duda de como hacerla de manera tradicional no dudéis en dejarme un comentario en esta misma entrada.
Y ya sin enredarme más os dejo la receta, espero que os guste.
 
Ingredientes:
2-3 calabacines (1kg aprox) con piel
1 patata mediana
1 cebolla pequeña
40 ml de aceite de oliva virgen extra
500 ml de agua
1 cubito de caldo Herbamare
100 g de queso Philadelphia o 4 quesitos
Preparación:
Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Viértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel y añádelo junto con el aceite. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
Añade la patata, el cubito de caldo Herbamare al vaso, y cuece 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no salpique.
Agrega el queso Philadelphia o los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más te guste. Prueba el punto de sal y listo. Fría o caliente está deliciosa.
¿Qué os ha parecido la receta? ¿Habéis probado estos cubitos de caldo?

Leer Más

leek-791816_1920

Cubitos de caldo Herbamare

Hoy inaguramos sección de cocina. La verdad es que desde que nació mi primer hijo intento ser más exigente con la comida. No es fácil encontrar productos ecológicos en la farmacia (por no decir en cualquier comercio) por eso cuando conocimos el laboratorio A. Vogel nos enamoró. Y es que la marca no se queda corta. Os explico un poco más sobre A. Vogel. Se trata de un laboratorio suizo que trabaja:
– Remedios naturales eficaces y productos medicinales a base de plantas frescas recién recolectadas.
– Productos alimenticios saludables y complementos alimenticios a base de materias primas orgánicas.
Pero hoy nos centraremos en los cubitos de caldo Herbamare. Se trata de un caldo de  verduras que se elabora a partir de verduras, hortalizas frescas y hierbas aromáticas, con sal marina pura (sin refinar). Todos sus ingredientes son de agricultura biológica.
Sus propiedades son:
– 100% vegetal, certificado orgánico
– De agradable aroma y delicioso sabor
– Apto para veganos
– Libre de gluten y lactosa
– Libre de glutamato (potenciador del sabor)
– Con aceite de palma de fuente sostenible
– Con extracto de levadura orgánica
Ingredientes
Sal marina sin refinar 48,8%, aceites vegetales (palma*, girasol**), maltodextrina* (de maíz), azúcar de caña integral*, extracto de levadura*, vegetales (perejil*, zanahorias*,chirivías*, puerro *, cebollas*), extracto de achicoria*, especias (levístico*, cúrcuma*, ajo*, macis*), hongo shiitake*.
* de cultivo biológico certificado
** sólo en Herbamare Caldo vegetal bote 250 g
Modo de Empleo
 
Disolver 1-2 cucharadas soperas ó 2 cubitos en un litro de agua caliente y remover.
APTO para veganos.
Libre de: gluten, lactosa, apio, sésamo, cacahuete.
No contiene glutamato de sodio.
Información Nutricional
                                                                 100 g                                             100 ml caldo (2,2 g):
Valor energético kj/kcal
                                                               1277 / 307                                           28 / 7
Grasas                                                   22 g                                                          0,5 g
de los cuales ácidos grasos saturados       9,9 g                                                         0,2 g
Hidratos de carbono                                25,2 g                                                         0,6 g
de los cuales azúcares                         12,6 g                                                    0,3 g
Proteínas                                                  1,7 g                                                        <0,1 g
Sal                                                             48 g                                                          1,1 g
Sodio                                                       19,2 g                                                         0,4 g
Como podéis ver es un caldo de verduras muy saludable, con menos sal y más natural que cualquier otro. Yo ya lo he incorporado en mi cocina y en la próxima entrada os pondré una receta que no falta cada semana y que se hace rapídisimo. ¡No te la puedes perder!
¿Utilizáis este tipo de caldo concentrado en vuestras recetas? ¿Habéis probado los productos de Herbamare de A. Vogel?

Leer Más